Hey hey, Chop Suey

Tällaista pataa meillä kokkailtiin joskus sunnuntaisin kun asuin kotona. Kanan voi jättää pois jos ei halua lihaa pataansa. Aineksia voi vaihdella, kunhan pysyy aasialaisen teeman sisällä. Jos sinulla on wokkipannu, käytä sitä, sillä tähän ruokaan tulee paljon tavaraa.. ainakin jos laittaa täydet pakkaukset kaikkea, niinkuin meillä.

En tiedä tämän ruoan nimeä, olkoon vaikka AASIALAISTA PATAA:
Maustamatonta kanaa
Soijakastiketta
Inkivääriä
Ananaspaloja
Vihreitä papuja
Bambunversoja
Pavunituja
Herkkusieniviipaleita (säilyke)
Sipulia
Perunajauhoja

Sekoita soijakastikkeeseen inkivääriä. Laita kanapalat marinoitumaan liemeen pariksi tunniksi. Paista kanat liemineen sipuleiden kanssa, lisää muut ainekset ja peitä vedellä. Anna hautua miedolla lämmöllä kunnes vesi on lähes haihtunut. Suurusta loppu liemi perunajauholla, lisää tarvittaessa soijaa antamaan makua. Tarjoa esimerkiksi wokatun ohran kanssa.

Sosesoppaa

PUNAJUURIKEITTO
Väriterapiaa! Tällä kertaa sosekeiton muodossa. Pirteä, herkullinen, helppo valmistaa ja vähän erilainen. Mitäpä sitä muuta voi ruoalta toivoa =) Käyttämällä Alpro Soyaa resepti on vegaaninen.

500 g punajuuria
1 sipuli
2 rkl öljyä
2 perunaa
1 omena
1 valkosipulin kynsi
8 dl vettä
1 prk Alpro Soya light ruoanlaittovalmistetta (tai kevyttä ruokakermaa)

Kuori ja paloittele punajuuret ja sipulit. Kuullota kuutioita öljyssä muutama minuutti. Lisää vesi ja keitä 20 min. Lisää sitten perunat ja omena kuutioina, sekä murskattu valkosipuli ja keitä pehmeiksi. Soseuta keitto tasaiseksi sauvasekoittimella. Mausta suolalla ja mustapippurilla.

Pizzaperjantai!

MUNAKOISOPIZZA

POHJA:
1,5 tl leivinjauhetta
2 rkl rypsiöljyä
0,5 tl suolaa
1,5 dl leseitä (käytin kolmen viljan leseseosta)
1,5 dl kuumaa vettä
2 dl täysjyväspelttijauhoja

Vaivaa muutama minuutti, taikinan ei tarvitse olla kaulittavaa vaan taputeltavaa. Taputtele taikina pellille jauhotetuin käsin n. puolen sentin paksuiseksi ympyräksi. Lisää täytteet ja paista heti.

TÄYTE:
pieni purkki tomaattipyreetä
puolikas munakoiso viipaleina
puolikas iso sipuli ohuina renkaina
2 tomaattia viipaleina
vähän rypsi- tai oliiviöljyä
mustapippuria
(suolaa)
kuivattua basilikaa

Paahda munakoisoviipaleita ennen käyttöä n. puoli minuuttia/puoli paistinpannulla ilman öljyä. Levitä pyree pohjalle, lado tomaatti-, sipuli- ja munakoisoviipaleita päälle, pirskota vähän öljyä päälle ja mausta. Paista uunin alatasolla 250 C:ssa n. 12-15 min.

                                                     Uuniin menossa

Mmm, nam! Kyllä pizzasta saa hyvää ilman valtavaa juustovuortakin. Spelttipohja on pelkkää vehnäjauhomössöä maukkaampaa ja terveellisempää. Pohja kohoaa hyvin ilman hiivaakin. Munakoiso näyttäisi olevan nyt trendikäs, ja koska halusin täytteeseen jotain perinteisestä poikkeavaa, kokeilin sitä. Pizza on ihan turvallinen tapa kokeilla munakoisoa, jos se ei ole entuudestaan tuttu. Itselläni kyseinen pötkylä ei ole ollut kovassa käytössä ja maku jännitti kyllä etukäteen. Kovin erikoiselle se ei kuitenkaan maistunut, joten ei jäänyt munakoisoa hampaankoloon tästä kokeilusta ;)

Kalapala

Pistin tänään kalan pakettiin. Tuli muuten niin hyvää, että meillä lounasti vain puolet ruokakunnastamme. Minä. Jätin isännän kylmästi ilman evästä.

THAILOHI FOLIOSSA
annospala lohifileetä
soijakastiketta
inkivääriä
tuoretta chiliä
limemehua
sipulia

Sekoita keskenään vajaa 1 dl soijakastiketta, yhden limetin mehu, puolikas tuore chili viipaleina, muutaman sentin pala inkivääriä raastettuna ja pieni sipuli paloiteltuna.
Leikkaa reilu pala foliosta ja taita se kahtia. Aseta lohipala folion sisään ja kaada kastike päälle. Sulje nyytti tiiviisti ja laita se vielä varmuuden vuoksi uunivuokaan. Paista kalaa 175 C:ssa noin 20 min.

VINKKI! Inkiväärin kuoriminen on helpointa ruokalusikalla.